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Châtaignier d'Amérique Castanea dentata Description: Espèce originaire de la région appalachienne étasunienne et du sud de l'Ontario. Il atteignait 40m (historique) dans son habitat naturel mais environ 15 m plus au nord.
De rusticité moyenne et peut être cultivé en zone 4b. Les fruits (châtaignes) sont petits en groupe de 3, enfermés dans une coque poilue et piquante. Les châtaignes mûrissent vers la fin septembre début octobre. Elles peuvent aussi être cueillies dans l'arbre avant (1-2 semaines) pour mûrir par la suite.
Les châtaignes sont comestibles et riches en amidon et savoureuses une fois cuites. Elles se conservent plus difficilement fraîches comme semence comparativement aux autres noix. Floraison tardive vers la fin juin (zone 4) et parfois plus tard si la chaleur est insuffisante.
Comme la majorité des châtaigniers, l'espèce est auto-stérile.
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Châtaignier hybride
Description: Croisement de 2 espèces de châtaigniers qui donne en général des arbres à croissance rapide et dont les fruits sont très commercialisables. Recommandé pour la zone 5 dans une situation favorable. Auto-stérile.
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